Cofnij
–+ servings

Łosoś w Glazurze Miodowo-Pomarańczowej

Soczysty łosoś w glazurze pomarańczowo-miodowej, gotowy w 25 minut. Prosty, zdrowy przepis bez marynowania — idealny na lekki obiad lub kolację.
5 z 1 głosu
Print Pin
Czas przygotowania: 10 minuty
Łączny czas: 10 minuty
Servings: 4 porcje
Calories: 327kcal
Author: Anna

Sprzęt

  • Patelnia
  • szczypce kuchenne
  • mała miseczka
  • łyżka
  • ręcznik papierowy

Składniki
 

Łosoś:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek, do smażenia
  • 600 g filetu z łososia
  • sól i pieprz do smaku

Zawiesina zagęszczająca:

  • ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej lub skrobi z maranty
  • 1 łyżeczka wody

Glazura:

  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • sok z 1 pomarańczy
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki płynnych aminokwasów kokosowych lub sosu sojowego
  • 1 łyżeczka posiekanego tymianku

Instrukcje

  • Osusz filety z łososia ręcznikiem papierowym, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Rozgrzej oliwę na patelni na średnio-wysokim ogniu (patelnia powinna być dobrze nagrzana przed dodaniem ryby). Dodaj łososia i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony.
  • W trakcie smażenia przygotuj zawiesinę zagęszczającą, mieszając ½ łyżeczki skrobi z 1 łyżeczką wody. Odstaw na bok.
  • Gdy łosoś będzie gotowy, przełóż go na talerz. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i na tej samej patelni podsmaż czosnek przez około 30 sekund. Następnie dodaj sok z pomarańczy, miód, coconut aminos, tymianek oraz przygotowaną zawiesinę. Wymieszaj i gotuj przez 1–2 minuty, aż glazura lekko zgęstnieje.
  • Włóż łososia z powrotem na patelnię i dokładnie obtocz go w glazurze.
  • Przełóż łososia na talerz, polej dodatkową porcją glazury miodowo-pomarańczowej i podawaj z ulubionymi dodatkami.

Uwagi

Glazura będzie dalej gęstniała podczas stygnięcia.

Wartości odżywcze

Serving: 1g | Kalorie: 327kcal | Carbohydrates: 13g | Białko: 31g | Fat: 16g | Tłuszcze nasycone: 2.5g | Tłuszcze wielonienasycone: 4.5g | Tłuszcze jednonienasycone: 8g | Cholesterol: 83mg | Sód: 797mg | Potas: 845mg | Fiber: 0.2g | Cukier: 11g | Witamina A: 132IU | Witamina C: 16mg | Wapń: 29mg | Żelazo: 1.5mg
Rodzaj: Danie główne, Kolacja, Obiad, Ryby
Kuchnia: Kuchnia bezglutenowa, Śródziemnomorska, Zdrowa kuchnia domowa
Słowo kluczowe:łosoś smażony, łosoś w glazurze, łosoś w glazurze miodowej, przepis na łososia, zdrowy przepis na łososia
©EatWellwithAnna. Content and photographs are copyrighted. Sharing this recipe is encouraged and appreciated. Copying and/or pasting full recipes and photos to any social media is strictly prohibited.
Tried this recipe? Leave a comment below and share a photo on Instagram. Tag @EatWellwithAnna and hashtag it #eatwellwithanna!